Масляный крем для украшения тортов и капкейков «Темный шоколад»

Шоколадный крем ганаш

Масляный крем – это основа для многих праздничных кондитерских изысков, позволяющий создать не только вкусный, но и привлекательный десерт. Этот рецепт крема «Темный шоколад» станет отличным дополнением к тортам, капкейкам и пирожным, добавив им насыщенного шоколадного вкуса и глянцевой гладкости.

Ингредиенты для масляного крема Темный шоколад

  • 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 200 г сахарной пудры
  • 50 г темного шоколада (70% и выше)
  • 1 ст. л. молока
Калорийность 280 ккал/100 г
Порций 6-8 порций
Время приготовления 15 минут

Приготовление масляного крема Темный шоколад

  1. Шоколад растопить: Положить темный шоколад в миску и растопить его на водяной бане, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры.
  2. Взбить масло: Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой миксером до пышной кремовой массы (около 5 минут).
  3. Добавить шоколад: Добавить остывший темный шоколад к взбитому маслу и продолжить взбивать на медленной скорости до полного смешивания.
  4. Добавить молоко: Понемногу, по чайной ложке, добавлять молоко, продолжая взбивать, пока крем не приобретет желаемую густоту.

Важно использовать качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус и глянцевую текстуру крема. Если вы хотите более яркий цвет, добавьте немного пищевого красителя для шоколада.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. СераяЛиства

    Ух ты, «Темный Шоколад»! Кто уже пробовал и какие впечатления? Не кажется ли вам, что это идеальный вариант для тех, кто обожает насыщенный шоколадный вкус?

    Ответить