Масляный крем – это основа для многих праздничных кондитерских изысков, позволяющий создать не только вкусный, но и привлекательный десерт. Этот рецепт крема «Темный шоколад» станет отличным дополнением к тортам, капкейкам и пирожным, добавив им насыщенного шоколадного вкуса и глянцевой гладкости.
Ингредиенты для масляного крема Темный шоколад
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 г сахарной пудры
- 50 г темного шоколада (70% и выше)
- 1 ст. л. молока
| Калорийность | 280 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление масляного крема Темный шоколад
- Шоколад растопить: Положить темный шоколад в миску и растопить его на водяной бане, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры.
- Взбить масло: Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой миксером до пышной кремовой массы (около 5 минут).
- Добавить шоколад: Добавить остывший темный шоколад к взбитому маслу и продолжить взбивать на медленной скорости до полного смешивания.
- Добавить молоко: Понемногу, по чайной ложке, добавлять молоко, продолжая взбивать, пока крем не приобретет желаемую густоту.
Важно использовать качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус и глянцевую текстуру крема. Если вы хотите более яркий цвет, добавьте немного пищевого красителя для шоколада.
Ух ты, «Темный Шоколад»! Кто уже пробовал и какие впечатления? Не кажется ли вам, что это идеальный вариант для тех, кто обожает насыщенный шоколадный вкус?