Абрикосовый пирог – это ароматное и сладкое угощение, которое прекрасно подходит для любого случая. Нежная текстура теста в сочетании с сочными абрикосами создает поистине неповторимый вкус. Этот рецепт простой в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для Абрикосового Пирога
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм сливочного масла, холодного
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 500 грамм абрикосов, очищенных и нарезанных
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Абрикосового Пирога
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- Нарезать холодное сливочное масло на кубики и добавить к муке. Слегка помните пальцами до образования крошки.
- Добавить яйцо и молоко в сухую смесь. Замесить тесто до однородной консистенции (не перерабатывать).
- Раскатать тесто в круг диаметром 30 см и выложить его в форму для выпечки.
- В миске смешать абрикосы, лимонный сок и крахмал. Выложить ягоды на тесто.
- Посыпать сверху сахаром.
- Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванили в начинку. Абрикосы лучше выбирать спелые и сочные, чтобы пирог получился особенно вкусным.
