Мраморный фунтовый кекс — это классический английский десерт, который покорит вас своей невероятно нежной текстурой и изысканным вкусом. Он отлично подходит для чаепития или просто как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 250 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 50 г какао-порошка
- 100 г фунтов
- 50 мл молока
| Калорийность | 450 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухую смесь к масляной смеси, перемешивая лопаткой до однородности.
- Добавить какао-порошок в половину теста и тщательно перемешать.
- В другой миске смешать фунты с молоком.
- Налить тесто для мраморного эффекта в форму, чередуя белое и шоколадное.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 60-70 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Для более насыщенного вкуса фунтов можно слегка обжарить на сухом противне до появления золотистой корочки. Также, для более красивого мраморного эффекта можно использовать кондитерский шприц или ложку, чтобы чередовать цвета теста.
