Желтый салат с цитрусово-финиковым соусом – это яркое и необычное блюдо, которое подарит вам незабываемый вкус. Сочетание сочных овощей, сладких фиников и ароматного цитрусового соуса создает удивительный симбиоз вкусов. Это идеальный вариант для летних дней, праздничного стола или просто как легкий и полезный ужин.
Ингредиенты
- 1 средняя морковь
- 2 желтых перца
- 1 луковица
- 100 г фиников, без косточек
- 50 г грецких орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. апельсинового сока
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте морковь, желтый перец и луковицу кубиками.
- Обжарьте овощи в оливковом масле на среднем огне до мягкости (10-15 минут).
- В чашке измельчите финики и грецкие орехи блендером.
- Смешайте лимонный сок, апельсиновый сок, соль и перец.
- Добавьте измельченные финики с орехами к обжаренным овощам, перемешайте.
- Залейте салат цитрусовым соусом, хорошо перемешайте.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного имбиря или кунжутного масла. Также можно использовать другие виды орехов по вашему вкусу.
Мотивирует.