Форель (ишхан) по-норски — это классическое блюдо скандинавской кухни, которое поражает своей простотой и вкусом. Рыбу запекают с ярким ароматом цитрусовых и свежей зелени, а хрустящая корочка из сухарей придает блюду особую текстуру.
Ингредиенты: форель по-норски
- 500 г филе форели
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 лимона
- 1 пучок свежей петрушки
- 1/2 стакана сухарей
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление: форель по-норски
- Предварительно разогрейте духовку до 200 °C.
- Смешайте сухари, измельченную петрушку, соль и перец в миске.
- Обсушите филе форели бумажным полотенцем и смажьте его оливковым маслом.
- Положите кусочки форели в форму для запекания, посыпав сверху смесью сухарей.
- Выжмите сок одного лимона на рыбу, а второй нарежьте дольками.
- Запекайте форель в духовке 15-20 минут, пока рыба не станет плотной и золотистой.
Форель по-норски может быть подана с гарниром из картофельного пюре или риса. Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе немного белого вина во время запекания.
