Стейк масляной рыбы — это не только вкусно, но и очень полезно. Эта рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердце и мозг. В сочетании с ароматными овощами получается невероятно аппетитное и питательное блюдо.
Ингредиенты для Стейка масляной рыбы с овощами
- Масляная рыба (филе) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Стейка масляной рыбы с овощами
- Рыбу почистить, обсушить и посолить.
- Лук нарезать полукольцами, помидор — кубиками, перец — соломкой.
- В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить перец и помидор, тушить ещё 5 минут.
- Положить филе рыбы на овощи, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 8-10 минут.
- Готовую рыбу украсить зеленью. Подавать горячим с гарниром из риса или картофеля.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с овощами немного белого вина или лимонного сока. Чтобы рыба не пересушилась, не передерживайте ее на огне.
