Стейк из свиной шеи в маринаде из бальзамико

Стейк из свиной шеи в маринаде из бальзамико — это простое, но очень вкусное и сочное блюдо. Благодаря маринаду мясо приобретает насыщенный аромат и нежную текстуру. Подавайте стейк с любимыми гарнирами: картофельным пюре, овощным салатом или рисом.

Ингредиенты

• 500 г свиной шеи
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Смешайте в миске бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, тимьян, соль и перец.
2. Добавьте свиную шею в маринад, убедившись, что она полностью покрыта.
3. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа, или лучше всего на ночь.
4. Разогрейте гриль или сковороду до высокой температуры.
5. Выньте стейк из маринада и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты для средней прожарки.
6. Дайте стейку отдохнуть в течение 5-10 минут перед нарезкой.

Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад щепотку красного перца. Также можно использовать другие травы, например, розмарин или орегано.