Стейк из индейки по-французски — это классическое блюдо французской кухни, которое отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Это блюдо может стать прекрасным дополнением к праздничному столу или просто вкусным ужином в будний вечер.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 3 ст. л. муки
- 100 г сливочного масла
- 200 мл белого вина
- 200 мл куриного бульона
- соль и черный перец по вкусу
- свежая петрушка для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Помидор порезать колечками, лук полукольцами. Обмакните филе индейки в муку, посолите и поперчите.
- Растопите сливочное масло на сковороде. Обжарьте стейк индейки с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавьте лук и помидоры на сковороду, тушите 5 минут.
- Влейте вино и бульон в сковороду, доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите еще 20-25 минут, пока стейк не станет очень мягким.
- Подавайте стейк из индейки по-французски с гарниром из картофеля или риса. Украсьте свежей петрушкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать сухое красное вино вместо белого. Также можно добавить в сковороду немного сливок за 5 минут до готовности, чтобы стейк стал еще нежнее.
