Стейк из говядины на гриле – это блюдо, которое покорит любого своим вкусом и ароматом. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов позволяет приготовить вкусное и сочное мясо, которое идеально подойдет для ужина.
Ингредиенты
- Говядина (рибай или стейк) – 250 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 1 столовая ложка
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Мясо достать из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
- Посолить и поперчить мясо со всех сторон.
- Разогреть гриль или сковороду-гриль на сильном огне.
- Смазать решетку растительным маслом.
- Выложить стейк на раскаленную поверхность и жарить 3-4 минуты с каждой стороны для редкого прожарки, 5-6 минут – для средней.
- Готовый стейк переложить на тарелку, накрыть фольгой и дать отдохнуть 5-10 минут.
Чтобы стейк был особенно сочным, перед жаркой его можно мариновать в смеси из оливкового масла, соевого соуса и специй в течение 30-60 минут. Также не забывайте про температуру! Не пережарьте мясо – оно должно быть мягким и сочным.
