Стейк из белуги — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и яркие пряные нотки риса. Готовится достаточно просто и быстро, а результат получается невероятно вкусным и презентабельным.
Ингредиенты для стейка из белуги с пряным рисом
- Белуга — 2 филе
- Рис длиннозерный — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Специи для риса: кориандр, зира, кардамон — по желанию
| Калорийность | ~ 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление стейка из белуги с пряным рисом
- Рис отварить до готовности по инструкции на упаковке. После варки добавить специи для риса (кориандр, зиру и кардамон) и перемешать.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- Филе белуги посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на среднем огне 3-4 минуты до готовности (внутри должно быть белоснежным).
- Подавать стейк из белуги с пряным рисом, украсив зеленью.
Белуга — ценная рыба с нежной и сочной мякотью. Для приготовления стейка важно не переварить его, чтобы сохранить его мягкость. Чтобы получить хрустящую корочку, можно предварительно обвалять филе в муке или панировочных сухарях.
