Форель – это вкусная и полезная рыба, богатая белком, витаминами и минералами. Стейк форели в духовке — это простой и быстрый способ приготовить ее в хрустящей корочке с нежным мясом внутри. Этот рецепт подойдет для любого случая, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
Ингредиенты
- Филе форели (2 шт.)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Лимон (1/2 шт.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Тмин (щепотка)
- Зелень петрушки (для украшения)
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Промыть филе форели и промокнуть бумажным полотенцем.
- Солить и перчить по вкусу с обеих сторон.
- Нарезать лимон на дольки.
- В небольшой миске смешать растительное масло, измельченный чеснок, тмин и соль.
- Смазать смесью филе форели.
- Выложить филе в форму для запекания, добавить лимонные дольки.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока рыба не приобретет золотисто-коричневую корочку и мясо не станет белым.
- Подавать с гарниром из риса, овощей или картофеля.
Для более интенсивного вкуса добавьте в маринад немного лимонного сока. Форель можно запечь в фольге, чтобы сохранить влагу и получить мягкое мясо. Зелень петрушки добавит свежести блюду.
