Стейк Денвер – это блюдо, которое покорит любителей мяса своим сочным вкусом и простотой приготовления. Секрет его успеха кроется в правильной обжарке стейка по всему периметру, что позволяет получить румяную корочку и сохранить внутри нежность мякоти. К тому же, подача с картофелем фри и овощами делает этот стейк полноценным блюдом.
Ингредиенты для Стейка Денвер
- Стейк из говядины (филе миньон или рибай)
- Соль
- Черный перец
- Растительное масло
- Картофель для фри
- Овощи по вкусу (помидоры, лук, зелень)
| Калорийность | ~ 600-700 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Стейка Денвер
- Подготовка: Посолите и поперчите стейк с обеих сторон. Дайте ему отдохнуть при комнатной температуре 30 минут.
- Обжарка: Разогрейте растительное масло на сильном огне в сковороде-гриль или чугунной сковороде. Обжаривайте стейк по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить румяную корочку.
- Доведение до готовности: Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить стейк в течение 3-5 минут с каждой стороны (в зависимости от желаемой степени прожарки). Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что стейк готов по вашему вкусу.
- Отдых: Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть 5-10 минут под фольгой. Это позволит соку равномерно распределиться по всей мясной части.
Важно выбрать качественный кусок говядины для Стейка Денвер. Лучше всего подойдут стейки из филе миньон или рибай, которые известны своей нежностью и сочностью. Также важно правильно рассчитать время приготовления, чтобы стейк получился идеально прожаренным.
