Спиральный пирог с вишней

Спиральный пирог с вишней — это удивительно вкусный и эффектный десерт, который покорит всех своей красотой и неповторимым вкусом. Яркая начинка из свежих или замороженных вишен в сочетании с нежным тестом создает идеальное сочетание сладости и свежести.

Ингредиенты для спирального пирога с вишней

• Тесто:
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана ледяной воды
• Начинка:
• 400 грамм вишен (свежих или замороженных)
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление спирального пирога с вишней

1. Приготовить тесто: Смешать муку и соль в большой миске. Добавить холодное сливочное масло и нарезать его ножом до образования крошки. Постепенно добавить ледяную воду, перемешивая ложкой, пока тесто не соберется в ком. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 3 мм и поместить в холодильник на 30 минут.
2. Приготовить начинку: В кастрюле смешать вишни, сахар, крахмал и ванильный экстракт. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения сиропа (около 5 минут).
3. Собрать пирог: Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 3 мм. Выложить начинку по всей поверхности теста, оставив небольшой край без начинки. Свернуть тесто плотным рулоном, как будто формируете большой сэндвич.
4. Выпекать пирог: Разрезать рулет на кружки толщиной 2 см. Выложить кружки в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока края пирога не приобретут золотистый цвет.

Совет: перед запеканием пирог можно посыпать сахарной пудрой для более красивого и вкусного результата.