Яблочный пирог — это классическое блюдо, которое всегда будет радовать своим ароматом и вкусом. Этот рецепт поможет вам приготовить ароматный и сочный яблочный пирог с неповторимой корочкой.
Ингредиенты для яблочного пирога
- 6 средних яблок
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- ⅓ стакана молока
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление яблочного пирога
- Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль, корицу и мускатный орех.
- Добавьте к сухим ингредиентам холодное сливочное масло и натрите его в муке руками или с помощью блендера до образования крошки.
- Влейте молоко и быстро замесите тесто. Оно должно быть немного липким, но не слишком влажным.
- На дно формы для выпечки выложите тесто, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Выложите на тесто нарезанные яблоки.
- Накройте яблоки оставшимся тестом, запечатав края. Смажьте верх пирога взбитым яйцом или молоком для блестящей корочки.
- Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой и яблоки мягкими.
Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного ванильного сахара или экстракт ванили. Также попробуйте использовать разные сорта яблок для создания более сложного вкуса. Например, сочетание сладких и кислых сортов даст отличный результат.
