Печеный картофель — это классическое и сытное блюдо, которое может быть подано как в качестве основного, так и гарнира. Зеленый чесночный соус придает ему пикантную нотку и свежий вкус. Это сочетание просто идеально для любителей вкусной и здоровой еды.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания
| Калорийность | ~200 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель вымыть, очистить и разрезать на крупные куски. Сбрызнуть соком лимона (необязательно), посолить и поперчить.
- Выложить картофель в форму для запекания, заправить маслом растительным. Запекать в разогретой до 200°C духовке 45-60 минут, периодически переворачивая, пока не станет мягким и золотистым.
- Пока картофель запекается, подготовить соус: мелко порубить зелень и чеснок. Смешать в миске с небольшим количеством растительного масла, посолить и поперчить по вкусу.
- Готовый картофель подавать горячим, полив его зеленым чесночным соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего лимона. Если зелень не свежая, ее лучше заморозить и разморозить перед приготовлением. Картофель можно запекать не только в духовке, но и на гриле.
