Спаржа – это не только вкусный, но и полезный овощ. В ее составе много витаминов и минералов, она прекрасно насыщает организм и способствует его очищению. Это блюдо просто в приготовлении, а вкус получается необычайно нежным и сочным.
Ингредиенты для запеченной спаржи с сливками и сыром
- Спаржа – 500 г
- Сливки — 200 мл
- Сыр (твердый) – 100 г
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. ложка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление спаржи с сливками и сыром
- Спаржу тщательно промыть, удалить жесткие кончики.
- Обжарить в растительном масле на среднем огне 5-7 минут, помешивая, чтобы спаржа слегка подзолотилась.
- Влить сливки в кастрюлю к спарже, добавить соль, перец чёрный молотый и мускатный орех. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10-15 минут, пока спаржа не станет мягкой.
- Натереть сыр на мелкой терке.
- Посыпать спаржу сыром и поставить в разогретую до 200°C духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.
Спаржу можно предварительно отварить, если она слишком толстая. Вместо сливок можно использовать сметана или простое молоко. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного белого вина.
