Спаржа с жареной горбушей – это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Сочетание нежной спаржи и сочной, ароматной горбуши порадует даже самого требовательного гурмана.
Ингредиенты
- Спаржа – 500 гр
- Горбуша филе – 300 гр
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Спаржу промыть и отделить нижние жесткие кончики. Слегка подсолить.
- Горбушу очистить от кожи и костей, посолить, поперчить и нарезать кусочками толщиной 2-3 см.
- Разогреть масло в сковороде, обжарить горбушу до золотистой корочки с двух сторон (примерно 5 минут).
- Спаржу добавить к горбуше на сковороду и тушить под крышкой 5-7 минут, пока не станет мягкой.
- Подавать горячим, украсив ломтиками лимона.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к спарже с горбушей немного белого вина или сливочного соуса. Также для украшения можно использовать свежую зелень, например, укроп или петрушку.
