Спаржа — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой. Отварная спаржа сохраняет все свои полезные свойства и является отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты для отварной спаржи
- Спаржа свежая — 500 г
- Вода — 1 л
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу (по желанию)
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление отварной спаржи
- Спаржу тщательно промыть под холодной водой. Срезать кончики толстых стеблей, если они грубые.
- В кастрюлю налить воду, добавить соль и довести до кипения.
- Опустить спаржу в кипящую воду и варить 5-7 минут, в зависимости от толщины стеблей. Спаржа должна быть хрустящей, но не жесткой.
- Слить воду, остудить спаржу под холодной водой и подавать на стол.
Для усиления вкуса отварную спаржу можно сбрызнуть лимонным соком. Также к отварной спарже хорошо подойдут различные соусы, например, сметана, сливочный или чесночный.
