Спагетти, запеченные с овощами в сливочном соусе — это блюдо, которое порадует своей простотой и невероятно вкусом. Идеально подходит для уютного семейного ужина или как быстрый обед в будний день.
Ингредиенты
- Спагетти — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зеленая фасоль — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 300 мл
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.
- Пока варятся спагетти, нарежьте овощи: морковь — соломкой, помидоры и лук — кубиками, а фасоль отварите.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут.
- Постепенно влейте молоко в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- В большой огнестойкой форме смешайте спагетти, отварные овощи, сливочный соус и тертый сыр.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Также, вместо спагетти можно использовать другую пасту по вкусу.
