Филе телятины с картофелем — это классическое и простое блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях. Нежное мясо сочетается с ароматным картофелем, создавая сытное и вкусное ужин. Этот рецепт подходит для любого случая – от буднего дня до праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе телятины
- 700 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- сухие травы (укроп, петрушка) по желанию
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить картофель к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Филе телятины промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и обвалять в муке (по желанию).
- В ту же кастрюлю с картофелем выложить куски телятины. Перемешать, добавить травы и тушить под крышкой еще 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон или воду при тушении картофеля. Также хорошо подойдут другие овощи, например морковь, болгарский перец. Если хотите, чтобы мясо было более хрустящим, обжарьте его на сковороде перед добавлением в кастрюлю.
