Салат из шпината и чечевицы – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Он богат витаминами, минералами и растительной клетчаткой, что делает его идеальным выбором для здорового образа жизни.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 пучок шпината
- 1 красный лук
- 50 г гранатных зерен
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 2-4 | 20 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и залить холодной водой. Варить до готовности (около 20 минут).
- Шпинат вымыть и обсушить.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
- В миске соединить отварную чечевицу, шпинат, красный лук и гранатовые зерна.
- Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправить салат.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного измельченного свежего имбиря или чеснока. Также его можно украсить кунжутными семечками.
