Спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой – это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей легкостью и вкусом. Сливочный соус гармонично сочетается с нежной семгой и пикантной рукколой, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 200 г филе семги
- 200 мл сливок (лучше жирных)
- 50 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок рукколы
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | ≈ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварите спагетти в подсоленной воде до al dente (8-10 минут).
- Пока варятся спагетти, нарежьте семгу небольшими кубиками.
- В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд, пока он не начнет пахнуть.
- Добавьте кусочки семги в сковороду и обжарьте до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Влейте сливки в сковороду, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех (по желанию). Доведите соус до кипения.
- Снимите спагетти с огня, слейте воду и переложите в сковороду к соусу. Перемешайте, чтобы спагетти равномерно пропитались соусом.
- Добавьте рукколу в соус и аккуратно перемешайте. Руккола должна слегка повянуть от тепла соуса.
- Подавайте горячим, украсив свежим перцем или тертым пармезаном.
Не бойтесь экспериментировать с рецептом! Вы можете добавить в соус другие овощи, например, шампиньоны или болгарский перец. Также можно использовать другую рыбу вместо семги, например лосось или тунца. Главное – чтобы вкус блюда вам нравился!
