Спагетти с ветчиной в томатном соусе — это классическое и любимое многими блюдо, которое готовится быстро и просто. Гармоничное сочетание соленой ветчины, сладкого томата и упругой пасты создает неповторимый вкус, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Спагетти — 300 г
- Ветчина (кубиками) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- passata (или томатный сок) — 400 мл
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень петрушки или кинзы — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте соль и варите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте лук и чеснок мелко. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте к луку чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Всыпьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 2 минуты.
- Влейте passata (или томатный сок), посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус 10 минут.
- Добавьте к соусу ветчину и готовим еще 5 минут.
- Когда спагетти будет готово, слейте воду.
- Добавьте спагетти в сковороду с соусом, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
- Подавайте спагетти с ветчиной в томатном соусе, посыпанные свежей зеленью.
Вместо обычной ветчины можно использовать копченую или даже вяленую. Для более насыщенного вкуса добавьте к соусу ложку сахара и щепотку красного перца. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить в него грибы или сладкий перец.
