Спагетти с цукини в постном соусе песто — это легкое, вкусное и абсолютно вегетарианское блюдо. Идеально подходит для летних дней или как альтернатива традиционной пасте. Сочетание хрустящих цукини и насыщенного вкуса песто создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 2 цукини
- 1/2 стакана постного песто (можно приготовить самостоятельно)
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
- По желанию: свежая мята для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварите спагетти в подсоленной воде до al dente.
- Пока варятся спагетти, нарежьте цукини тонкими пластинами. Обжарьте их на растительном масле с чесноком около 5 минут.
- Смешайте готовые спагетти с обжаренными цукини и постным песто.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Украсьте свежей мятой и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее постное песто. Также цукини можно заменить другими овощами, например, кабачками или болгарским перцем.
