Спагетти с базиликовым песто с фисташками – это яркий и вкусный рецепт, который покорит каждого любителя итальянской кухни. Легкий, освежающий вкус песто идеально сочетается с текстурой спагетти и добавляет блюду изысканности. Рецепт очень простой в приготовлении, а результат того стоит!
Ингредиенты для спагетти с базиликовым песто с фисташками
- 300 г спагетти
- 100 г фисташек
- 50 г сыра пармезан
- 20 г свежего базилика
- 2 зубчика чеснока
- 30 мл оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 650 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление спагетти с базиликовым песто с фисташками
- Вскипятите большое количество подсоленной воды. Добавьте спагетти и варите согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся спагетти, приготовьте песто: измельчите фисташки в блендере до однородной массы. Добавьте пармезан, базилик, чеснок и оливковое масло. Измельчите все ингредиенты до получения кремообразной пасты.
- Слийте спагетти с помощью ситечка, отложив немного воды для загущения соуса.
- Добавьте песто к спагетти и перемешайте. Если необходимо, добавьте немного отложенной воды из-под спагетти.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в песто щепотку красного перца. Также вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, грана Падано или pecorino romano.
