Спагетти помодоро — это классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятно ярким вкусом. Основа этого рецепта — сочный томатный соус, приготовленный с ароматными травами, который идеально сочетается с нежным пастой спагетти.
Ингредиенты
- 500 г спагетти
- 1 кг помидоров
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Оливковое масло
- Базилик свежий
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Лук и чеснок измельчите.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости (5 минут).
- Добавьте помидоры, посолите, поперчите и варите на медленном огне 20-25 минут, пока соус не загустеет.
- За это время сварите спагетти в подсоленной воде al dente (следуйте указаниям на упаковке).
- Просейте спагетти и добавьте его в кастрюлю с соусом. Перемешайте.
- Подавайте горячее, украсив свежим базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного сахара и красного перца. Также попробуйте использовать разные виды помидоров для создания более сложного вкусового профиля.
