Спагетти крудо – это блюдо итальянской кухни, которое отличается своей простотой и свежестью. Несмотря на то, что спагетти не подвергаются варке, они получаются невероятно вкусными благодаря сочетанию качественных ингредиентов и правильному маринованию.
Ингредиенты для Спагетти крудо с давленными оливками
- Спагетти – 200 грамм
- Давленные оливки – 50 грамм
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – пучок
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление Спагетти крудо с давленными оливками
- Сварить в кипящей подсоленной воде спагетти al dente. 8-10 минут.
- Пока варятся спагетти, мелко нарезать петрушку и чеснок.
- Давленные оливки слегка раздавить вилкой.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавить к маринаду давленые оливки, петрушку и чеснок.
- Откинуть спагетти на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Переложить спагетти в миску с маринадом и аккуратно перемешать.
Не бойтесь экспериментировать! Можно добавить к этому блюду различные виды сыра (пармезан, моцарелла), креветки, или кусочки копченой курицы.
