Спагетти крудо аль тонно — это восхитительное и невероятно простое итальянское блюдо, которое покоряет своим необычным вкусом. Его особенность заключается в том, что спагетти не варятся, а заливаются соусом из консервированных томатов, оливок и сыра пармезан. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного ужина, а также для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку
- 12-15 оливок каламата без косточек
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 50 г сыра пармезан, натертого
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление:
- Сварите воду в большой кастрюле. Добавьте соль и снимите с огня.
- В небольшой миске смешайте консервированные томаты, оливки, оливковое масло, чеснок, соль и перец.
- Добавьте спагетти в горячую воду и залейте соусом из томатов с оливками.
- Аккуратно перемешайте, чтобы спагетти были покрыты соусом.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 5-7 минут.
- Подавайте спагетти крудо аль тонно, посыпанные натертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса используйте томаты черри или помидоры сорта Сан-Марцано. Пармезан можно заменить другим твердым сыром с резким вкусом, например, грана Падано. Экспериментируйте с добавлением других ингредиентов, таких как каперсы, анчоусы или креветки.
