Соевые бобы эдамаме — вкусный и питательный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах. Этот рецепт предлагает оригинальное сочетание традиционных японских бобов с мексиканскими вкусами, что создаёт необычный и яркий гастрономический опыт.
Ингредиенты для Сои Эдамаме по-мексикански
- 200 г замороженных соевых бобов (эдамаме)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чайной ложки чили порошка (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 ст. ложки свежего лимона, выдавливаем сок
- 1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной (для украшения)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Сои Эдамаме по-мексикански
- Отварить эдамаме в кипящей воде в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими. Слить воду и остудить.
- В небольшой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.
- Добавить красный лук и чеснок и обжарить 1-2 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Добавить чили порошок, соль и перец. Готовить ещё 30 секунд, постоянно помешивая.
- Добавить отваренный эдамаме в сковороду с луком и чесноком. Помешивать 1-2 минуты, пока эдамаме не прогреется.
- Снять с огня и добавить лимонный сок. Перемешать.
- Посыпать свежей петрушкой и подавать.
Эдамаме можно заменить на другие виды бобов, например, фасоль или горох. Для более пикантного вкуса добавьте к начинке немного имбиря или кориандра. Подавайте соевые бобы с чипсами из крахмала для интересного текстурного контраста.
