Нутовый омлет – это удивительный и полезный завтрак, который понравится как вегетарианцам, так и любителям мясных блюд. Он богат белком, клетчаткой и микроэлементами, при этом получается очень сытным и вкусным. Вкусовые качества нутового омлета легко можно разнообразить различными специями, овощами и травами.
Ингредиенты для нутового омлета
- 1 стакан нутовой муки
- 2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 чашки нарезанных овощей (по желанию: лук, перец, шпинат)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление нутового омлета
- В большой миске смешайте нутовую муку, воду, соль и перец. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной массы без комочков.
- Разогрейте растительное масло на сковороде среднего размера.
- Вылейте тесто на раскаленную сковороду.
- Добавьте нарезанные овощи (по желанию).
- Готовьте омлет на среднем огне около 5-7 минут, пока он не начнет подсыхать сверху.
- Переверните омлет и готовьте еще 3-5 минут с другой стороны.
Для более густого омлета можно добавить немного больше нутовой муки. По желанию, перед подачей к столу его можно полить соусом из тофу или авокадо.
Омлет нутом — это просто гениально! Никогда не думала, что из такого сочетания может получиться такое вкусное и полезное блюдо. Обязательно попробую приготовить его дома на этой неделе, а потом планирую изучить этот рецепт поглубже – как можно варьировать нут, какие специи лучше добавить, чтобы раскрыть максимум вкуса!