Соусы из каперсов и анчоусов — это вкусное и ароматное дополнение к различным блюдам, будь то рыба, мясо или паста. Их насыщенный вкус, созданный сочетанием пикантных анчоусов и кислинки каперсов, придает неповторимый шарм любому кулинарному шедевру.
Ингредиенты
- Каперсы (без маринада) — 50 г
- Анчоусы в масле — 30 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Каперсы и анчоусы измельчить ножом.
- Смешать каперсы, анчоусы, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок в миске.
- Хорошо перемешать.
- Подавать сразу или хранить в холодильнике до 3 дней.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного свежего укропа или петрушки к соусу. Каперсы и анчоусы являются очень солеными продуктами, поэтому не стоит переусердствовать с солью при приготовлении соуса.
