Соус «Цезарь» – это классический американский соус, который идеально подходит для салата, но также может быть использован как основа для маринадов и заправки для других блюд. Он отличается своим ярким вкусом благодаря сочетанию яиц, сыра пармезан, чеснока, уксуса и масла. В этом рецепте мы добавим немного свежего лимонного сока для более освежающего вкуса.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 2 столовые ложки пармезана, натертого
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 зубчик чеснока, измельченного
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ≈ 2-3 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- В миске взбейте яйцо с оливковым маслом, лимонным соком, пармезаном, солью и перцем до однородной консистенции.
- Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Для более кремовой текстуры соуса можно добавить 1-2 столовые ложки молока или сливок. Если соус слишком густой, можно разбавить его небольшим количеством воды. Приятного аппетита!
