Соус из свежей зелени — это простой и ароматный способ придать пикантности вашему столу. Он прекрасно дополняет пасту, ризотто, овощи на гриле, рыбу или даже мясо. Зелень в соусе может быть любой: укроп, петрушка, кинза, сельдерей и другие. Все зависит от вашего вкуса.
Ингредиенты для соуса с зеленью
- Кученая зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
| Калорийность | ~ 50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление соуса с зеленью
- Промыть зелень и обсушить.
- Измельчить зелень в блендере или мелко порубить ножом.
- Нарезать чеснок.
- В миске смешать измельченную зелень, чеснок, соль и перец.
- Добавить лимонный сок (по желанию).
- Заправить соус растительным маслом и перемешать.
Если хотите более насыщенного вкуса, добавьте в соус немного орехов или семечек. Соус с зеленью можно хранить в холодильнике до 3 дней.
