Соус с шампиньонами и картофелем

Грибной соус

Соус с шампиньонами и картофелем – это вкусное и сытное дополнение к любому мясному блюду. Он простой в приготовлении, но получается очень ароматным и насыщенным. Шампиньоны и картофель отлично сочетаются друг с другом, а добавление специй придает соусу неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 2 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 литр бульона (мясного или овощного)
  • Мускатный орех по вкусу
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность ≈ 150 ккал/порция
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Шаг 1: Шампиньоны очистить от пленки и нарезать пластинками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук порезать мелкими кубиками.
  2. Шаг 2: В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить шампиньоны и обжаривать еще 5-7 минут.
  3. Шаг 3: Добавить картофель к грибам и луку, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
  4. Шаг 4: Влить бульон в кастрюлю, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
  5. Шаг 5: Готовый соус измельчить блендером до желаемой консистенции.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Также, по вкусу можно добавить другие специи, например, паприку или тимьян.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. Элизиум

    Оригинально! Выглядит очень аппетитно. Скажите, пожалуйста, какое время приготовления лучше всего подходит для картофеля, чтобы он не переварился? В целом, рецепт кажется простым и вкусным, обязательно попробую!

    Ответить