Соус с омлетом — это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Он универсален и может быть использован как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного перекуса. Сочетание мягкого омлета и ароматного соуса создает неповторимое впечатление.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 ст. ложки муки
- 1 стакан бульона (говяжьего или куриного)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости (примерно 3 минуты).
- Добавьте муку к луковому маслу и перемешайте, готовя около 1 минуты.
- Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет (примерно 5 минут).
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите.
- Вылейте яичную смесь в сковороду с соусом. Готовьте омлет на слабом огне до образования золотистой корочки снизу (примерно 5-7 минут).
- Переверните омлет и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы он прожарился со всех сторон.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус горчицу, паприку или другие специи по вкусу. Омлет можно подать с тостами, свежим салатом или овощами.
