Соус-маринад — универсальное решение для придания мясу, птице и рыбе восхитительного вкуса и сочности. Благодаря его легкости в приготовлении и широкой вариативности ингредиентов, он станет вашим незаменимым помощником на кухне.
Ингредиенты
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана уксуса (виноградного, яблочного или бальзамического)
- 2 столовые ложки меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка сушеной смеси трав (например, тимьян, розмарин, орегано)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В миске смешать оливковое масло, уксус, мед, чеснок и сушеные травы.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешать все ингредиенты до образования однородной массы.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад ломтик свежего имбиря или кусочек горького шоколада.
— Время маринования мяса, птицы и рыбы зависит от размера куска и желаемого результата. Как правило, достаточно 30 минут — 2 часов.
