Четырехцветный фруктовый пирог — это яркое и вкусное лакомство, которое станет украшением любого стола. Благодаря разнообразию фруктов, этот пирог не только привлекательно выглядит, но и обладает восхитительным вкусом. А простая технология приготовления делает его доступным для каждого.
Ингредиенты
- Тесто:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- ½ стакана ледяной воды
- Начинка:
- 400 грамм свежих или замороженных ягод ( клубника, черника, ежевика, малины)
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка лимонного сока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 | 1,5 часа |
Приготовление
- Тесто: В большой миске смешать муку и соль. Добавить холодное масло и перемешивать вилкой до образования крошек. Постепенно вливать ледяную воду, пока тесто не соберется в шар. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Ягоды перебрать, помыть и обсушить. Смешать ягоды с сахаром, кукурузным крахмалом и лимонным соком.
- Раскатать тесто в круг диаметром 30 см и выложить его в смазанную маслом форму для выпечки. Налить начинку на тесто.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванили в начинку. Пирог лучше всего подавать теплым со взбитыми сливками или мороженым.
