Соус «легкий куриный жюс» — это простая и вкусная заправка, которая идеально подходит для курицы, рыбы и многих других блюд. Он легко готовится из доступных ингредиентов и имеет нежную, слегка кислую нотку, которая прекрасно дополняет любую жареную основу.
Ингредиенты
- 100 мл куриного бульона
- 2 ст. л. белого вина (по желанию)
- 1 ст. л. свежего лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- ½ ч. л. горчицы
- 1 щепотка черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 60 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте куриный бульон, белое вино (если используете), лимонный сок, оливковое масло, горчицу и черный перец.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, помешивая время от времени, в течение 2-3 минут, пока соус не немного загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и посолите по вкусу.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку измельченных свежих трав, таких как тимьян или розмарин. Соус «легкий куриный жюс» можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Отличная статья, очень информативно! Спасибо за рецепт!