Клуквенный соус – это сладкий и кислый соус, который идеально дополняет как мясные, так и птичьи блюда. Его яркий вкус и аромат поднимают настроение и делают любой праздничный стол неповторимым. Этот рецепт прост в исполнении, но результат удивит вас своим вкусом!
Ингредиенты для клюквенного соуса
- 500 г свежей или замороженной клюквы
- 1 стакан (200 г) сахара
- ½ стакана воды
- ¼ стакана сока лимона
| Калорийность | 75 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление клюквенного соуса
- В кастрюле смешать клюкву, сахар, воду и сок лимона.
- Довести смесь до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Снять кастрюлю с огня и процедить соус через сито.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки молотой корицы или гвоздики в соус во время варки. Также клюквенный соус можно хранить в холодильнике до двух недель.
