Подлива из куриного филе — это легкое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к гарниру или пасте. Она готовится довольно быстро и не требует особых навыков в кулинарии. Этот рецепт можно легко адаптировать под свой вкус, добавляя различные овощи или специи.
Ингредиенты для куриной подливы
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 200 мл куриного бульона
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
- свежая зелень для украшения
| Калорийность: | ≈ 120 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление куриной подливы
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить куриное филе и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить морковь, чеснок и томатную пасту в кастрюлю. Обжаривать еще 2 минуты.
- Влить куриный бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист (по желанию).
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
Подлива получается более насыщенной если тушить её на медленном огне в течение часа. Можно добавить в блюдо другие овощи, например, болгарский перец или зелень.
