Рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом

Банановый кекс с орехами

Этот воздушный и рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом — идеальный десерт для любого случая. Сочетание сладких кумкватных долек, хрустящих орехов и нежного кекса создаст незабываемый вкус, который покорит всех любителей домашней выпечки.

Ингредиенты

  • 120 г муки
  • 150 г сахара
  • 60 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г кумкватов (изюма)
  • 50 г орехов (грецких или миндаля)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
Калорийность ~ 350 ккал на порцию
Порций 8
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 180°C. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
  2. В миске смешать сахар с мягким сливочным маслом до образования крема. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.
  3. В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью.
  4. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая до однородности. Не переусердствуйте!
  5. Добавить измельченные кумкваты и орехи, аккуратно перемешать.
  6. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 30-40 минут, или до золотистого цвета и сухой зубочистки.
  7. Дать кексу остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона. Кекс прекрасно хранится при комнатной температуре в течение 3-4 дней.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий