Лобстер — это деликатес, который всегда будет радовать своим неповторимым вкусом. Лобстер в лимонно-масляном соусе с жареными лимонами – это классический рецепт, который подчеркнет его морепродуктный аромат и нежность. Простой, но изысканный способ приготовить этого короля морей, порадует как вас, так и ваших гостей.
Ингредиенты
- 1 цельный лобстер (около 600 г)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка мелко нарезанной свежей петрушки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 лимона
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Лобстера тщательно промыть и отварить в подсоленной воде около 10-12 минут. Затем остудить и очистить.
- В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить лимонный сок, петрушку, соль и перец по вкусу. Помешивать до образования однородной массы.
- Лимоны разрезать на тонкие кружочки. Выложить их на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 200°C духовке около 10-15 минут, пока не станут мягкими и немного подрумянеными.
- Остывший лобстера разделить на части. Положить его в соус из масла и лимона и перемешать.
- Подать блюдо с жареными лимонами, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус во время его приготовления. Также рекомендуется использовать свежевыжатый лимонный сок для получения яркого цитрусового аромата.
