Паста с авокадо – это легкое, вкусное и здоровое блюдо, которое порадует вас своей свежестью и нежной текстурой. Авокадо придает пасте кремовую консистенцию и богатый вкус, а зелень добавляет яркости и освежающих ноток. Это идеальное блюдо для теплого дня или как лёгкий ужин.
Ингредиенты
- 200 г спагетти
- 1 спелый авокадо
- 50 г пармезана (измельчённого)
- 2 ст. л. лимонного сока
- ½ пучка свежей зелени (кинза, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварить спагетти в подсоленной воде до al dente.
- Пока варится паста, очистить авокадо, удалить косточку и размять вилкой.
- Добавить к пюре из авокадо лимонный сок, пармезан, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешать до получения гладкой массы.
- Откинуть готовые спагетти на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Добавить спагетти в авокадовую смесь, аккуратно перемешать.
- Посыпать свежей зеленью и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к пасте немного копчёной или жареной курицы, креветки или грибы. Авокадо лучше использовать спелый, чтобы он был мягким и хорошо смешивался с другими ингредиентами.
