Соус горчичный на растительных сливках — это отличная альтернатива традиционному соусу с молоком или сметаной. Он не только имеет богатый и насыщенный вкус, но и является более здоровым вариантом. Растительные сливки придают кремовую текстуру, а добавление горчицы и специй создает пикантный акцент. Соус идеально подходит для пасты, гриля, закусок и даже как самостоятельная заправка.
Ингредиенты
- 200 мл растительных сливок
- 2 ст. л. горчицы (можно использовать дижонскую)
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле соедините растительные сливки, горчицу, сахар, соль и перец.
- Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума и варите еще 5 минут, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте молотый мускатный орех (по желанию).
- Остудите соус и перелейте в чистую банку. Храните в холодильнике до 5 дней.
Для более острой вкусной версии соуса, можно добавить немного острого перца или жгучей пасты. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп.
