Соус из запеченных томатов – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к пасте, пицце, мясу или рыбе. Запеченные томаты приобретают потрясающий сладковато-соленый вкус, который придает соусу глубину и насыщенность.
Ингредиенты для соуса из запеченных томатов
- 1 кг помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 ст. ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 30 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление соуса из запеченных томатов
- Разогрейте духовку до 200°C. Помидоры, лук и чеснок вымойте и нарежьте на крупные куски.
- Выложите овощи в глубокую форму для запекания, полейте оливковым маслом, посыпьте орегано, солью и перцем. Перемешайте.
- Запекайте 45-60 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.
- Остывшие овощи переложите в блендер и измельчите до однородной массы. Процедите соус через мелкое сито для более гладкой текстуры (по желанию).
Томаты можно запечь с другими овощами, например, перцем или баклажаном. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус ложку томатной пасты.
