Соус из ягод с вином — это удивительное сочетание сладкой и кислой нот, которое идеально дополнит как мясные, так и рыбные блюда. Идеально подходит для летних пикников или романтичного ужина.
Содержание
Ингредиенты
* 200 г свежих ягод (малина, клубника, ежевика) * 100 мл красного вина * 50 г сахара * 2 ст.л. лимонного сока * 1/2 ч.л. цедры лимона
Информация о рецепте
| Калорийность: | 80 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Ягоды перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать вино, сахар, лимонный сок и цедру лимона. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить ягоды в кастрюлю и варить 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Готовый соус процедить через сито, чтобы удалить семена ягод.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сухое красное вино. Также по желанию в соус можно добавить немного специй, например, корицу или гвоздику.
