Соус из слив к мясу — это невероятно ароматное и вкусное дополнение к любому блюду, особенно к стейкам, птице или свинине. Благодаря сливочным ноткам и немного кислоте от слив, соус получается нежным, ярким и насыщенным.
Ингредиенты для соуса из слив
- 500 г свежих слив
- 100 мл сливок (33%)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса (яблочный или винный)
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление соуса из слив
- Сливы помойте, удалите косточки и нарежьте на небольшие дольки.
- В кастрюле с толстым дном смешайте сливы, сливки, сахар, уксус, соль и перец.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, а затем уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- При необходимости процедите соус через сито для более гладкой текстуры.
Соус из слив можно хранить в холодильнике до 3 дней. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или сливок. Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить в соус ложку коньяка или бренди.
