Соус из мисо и фиников

Соус из мисо и фиников — это нежное, сладковато-соленое лакомство, которое отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и для заправки салатов, соусов или гарниров. Его глубокий вкус и мягкая текстура прекрасно дополнят многие виды мяса, рыбы и птицы.

Ингредиенты

• 100 г мисо пасты
• 50 г фиников, без косточек
• 50 мл воды
• 1 ч. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. свежего имбиря, измельченного

Приготовление

1. Финики измельчите блендером до пастообразного состояния.
2. В кастрюле на среднем огне растворите мисо пасту в воде, постоянно помешивая венчиком.
3. Добавьте финиковую пасту, рисовый уксус и измельченный имбирь в кастрюлю.
4. Варите соус в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку красного перца или немного соевого соуса. Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячей воды.