Соус из картофеля и чеснока — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Он обладает кремовой текстурой и ярким ароматом чеснока, который идеально подчеркивает вкус любого основного блюда.
Ингредиенты для соуса из картофеля и чеснока
- 500 г картофеля
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 150 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление соуса из картофеля и чеснока
- Картофель очистить, порезать кубиками и отварить до мягкости в подсоленной воде (около 15 минут).
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить чеснок в течение 1-2 минут, до золотистого цвета.
- Отваренный картофель слить с воды и переложить в кастрюлю к чесноку.
- Добавить молоко, посолить, поперчить по вкусу и тщательно все перемешать.
- Полученную массу взбить блендером до однородной кремовой консистенции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежемолотого черного перца и веточки свежего тимьяна. Также вместо молока можно использовать сливки для получения более густого соуса.
