Соус из хурмы – это необычайно вкусный и ароматный соус, который отлично подходит к мясу, птице или рыбе. Его сладковато-кислый вкус с нотками пряностей удивит вас своим неповторимым ароматом и добавит пикантности любому блюду.
Ингредиенты
- 300 г хурмы
- 100 мл красного вина
- 50 г изюма
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. имбиря
- щепотка мускатного ореха
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Хурму очистить от кожуры и мелко нарезать.
- В кастрюле смешать хурму, красное вино, изюм, лимонный сок, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут, помешивая периодически, пока соус не загустеет.
Хурму для этого соуса лучше использовать спелую, но плотной. Изюм предварительно можно замочить в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он размягчился. Если вы любите более сладкий соус, можно добавить немного сахара.
Прекрасная идея! Соус из хурмы действительно может стать отличным дополнением к мясу, особенно если хочется чего-то необычного и сладковатого. Спасибо за вдохновение!